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Bocq Christmas ボック・クリスマス
Bocq Christmas

こんにちは、ビールマチュです。本日はデュ・ボック醸造所がクリスマス限定で作っているボック・クリスマスの紹介です。ベルギーではクリスマス限定のビールが多数生産されていて、通年販売されるレギュラービールとは違う味が楽しめるなんて羨ましい限り。さてこのボック・クリスマスは焙煎したモルト以外にも、カンゾウ、アニス、コリアンダー、オレンジピールなどスパイスやハーブも使用していて、まるで漢方薬をも思わせます。その材料通りに香りもホップの爽やかな香りにまるで薬草の様な訝しい香りも混ざっていて、なんだか異国情緒さえも漂っております。そして味の方もかなり強烈で、まずは刺激的な炭酸がシュワッと来てその後にドロッとした濃厚な甘さが口の中に拡がります。こんなに甘いビールは久しぶりと言った感じですが、勿論どっしりしたコクや焙煎したローストの苦みも混ざって複雑な味を生み出しております。アルコール度数8.1%と言う強さも相まってかなりヘヴィーな印象。見た目、味と共にヘヴィーなので、時間をかけてちびちびと飲むのに相応しいビール。料理に合わせるよりは食後のバーでゆっくりと過ごす時に飲みたいかな。ただこの蒸し暑い夏に飲むには、非常に濃すぎな…
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