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キリン アイスプラスビール
キリン アイスプラスビール
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「氷を入れるとコクが引き立つ」と麒麟麦酒が謳っている期間限定のビール、コンビニで目に留まり早速購入してみました。皆さん分かっていると思いますが、普通のビールに氷なんか入れたら水っぽくなって味が薄まり美味しくない。しかしカスケードホップを使用し、日本で一般的に普及しているラガー(下面発酵)ではなくエール(上面発酵)の製法を行う事で、氷を入れると適度な「すっきりした甘み」と「マイルドな苦味」になるように工夫したそうです。先ずはグラスにビールを注ぎ、その後にそっと氷を入れます。う〜ん、とても濃い色のビールですが、これが氷で薄まって丁度良い味になっているのでしょう。グラスに注がれたビールからはラガーには無い爽やかで芳醇なフルーティーな香りがしっかりと感じられ、まるで地ビールの様ですね。キンキンに冷えたビールを飲んでみると、氷が入っているにも拘らず確かに優しい香りと切れのある適度な苦味があり、そして終盤には麦芽のコクもしっかり残り、ビールの美味しさが存分に感じられます。氷を入れた事で泡もマイルドになっているし、キーンと冷えた液体は喉越しも最高。蒸し暑いに夏には確かにこのビールは合いますよ。
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コメント
なるほど、早速今日にでも買って帰ります。

ところで氷を入れないで飲むとどんな感じなんでしょうか?
濃すぎたりするのかしら。
| びびんば | 2011/08/04 6:32 PM |
>びびんばさん
氷を入れて飲むと言うスタイルを守ったので、氷を入れないで飲むのは試してないんですが…多分濃いですよね。
そこは是非ともびびんばさんに試して頂かないとですね。

いつもビールの記事にコメントを頂いているので、いつかびびんばさんともビールオフ会したいですねw
| マチュ | 2011/08/04 9:12 PM |
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【ビール】 キリン ICE+BEER
これもコンビニで買った、キリンのコンビニ限定ビール(はい、勘のいいあなた正解。4本まとめて買ってたんですね〜。ナイスですね〜)。 大手メーカーのビールにしては珍しいエール(上面発酵)なんですが、...
| acid over the rainbow | 2011/08/26 9:05 AM |