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埜庵 kohori-noan 13回目
埜庵 13回目

蒸し暑い夏に食べるかき氷が美味しいのは当たり前ですが、涼しくなってきた秋から冬にかけても美味しいかき氷が食べられるのが埜庵。特にこの季節になるとと夏だけにやってくるお客さんの足も遠のきお店も静けさを取り戻すので、閑静な雰囲気の中でかき氷をしっかり味わいたい人が集まってきます。実は僕も夏に行く埜庵より、秋風の吹く侘しい季節の中でのんびり過ごせる埜庵の方が好きだったりします。
埜庵 恵 抹茶みるく金時1

本日は12月末までの限定"恵 抹茶みるく金時"(900円)を注文。以前からも抹茶系のかき氷はあったのですが、今回は愛知の西尾市にある「葵製茶」の高級茶葉を使用しているとの事。更に秋冬にも来てくれるお客さんの為にと、トッピングには花形に形取ったゼリーや白玉を乗せたスペシャル仕様。埜庵の店長にしては珍しくかき氷を着飾らせて気を利かしております。すいません、本当は常日頃から店長は客さんに気配りしているしっかりしたお方です。

埜庵 恵 抹茶みるく金時2

繊細にフワフワ仕様に削られたかき氷はまるで山の様に盛られ、触れたら崩れてしまうのではと心配になる位。運ばれた来た時には既にみるくだけかけてあり、上半分がみるく味になっております。お山の頂上は彩り鮮やかで、秋の季節の風流が感じられますね。

埜庵 恵 抹茶みるく金時3

そしてお山の頂上から濃い緑色のスペシャル抹茶をかければ、深い緑に染め上がったお山の出来上がり。店長が言うようには市場に出回らない高級茶葉を使用しているのですが、店長はまた高級だから旨い訳じゃないとも言っておりました。勿論旨いのは当たり前だけど、上質の茶葉を使用してこの時期に来てくれるお客の為に、特別な抹茶かき氷を作りたかったとの事。しかし店長は謙遜しながらも、抹茶の苦味や渋み、そしてみるくの甘みのコントラストは、侘び寂びを感じさせる落ち着きと上品さを兼ね備えた和風かき氷を生み出しました。一口食べておぉっと呻る刺激的な美味しさではなく、しみじみと苦味や渋味の深さを味わいつつ甘さの余韻を楽しむ大人のかき氷な美味しさ。かき氷もしっかりと温度調節を行なっているので、涼しい今の季節に食べても頭が痛くなる事も無く、心地良い食感を提供してくれます。

埜庵 恵 抹茶みるく金時4

と、かき氷をサクサクと掘り進める内に、氷の奥底から粒餡がひょっこりと顔を出しました。抹茶の上質なコクのある旨みとあんこの甘みの相性は、言わなくても分かるでしょう、最高です!甘いけれどベタつきは無く、最後まで厳かな佇まいを残し和の世界を堪能出来る"恵 抹茶みるく金時"。この時期限定です、是非とも未だ見知らぬかき氷を求めて訪れてみては如何でしょうか。

HP:埜庵
住所:神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-11
電話番号:0466-33-2500
営業時間:11:00〜18:00
休業日:HP参照
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