CALENDAR
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
SPONSORED LINKS
<< 2012/08/17 AFTER FREEDOMMUNE+1<PLUS ONE> @ Eleven | main | Taragana Pyjarama - Tipped Bowls (Kompakt:KOMPAKT CD 101) >>
村祐 特別純米 夏美燗
村祐 特別純米 夏美燗
楽天で見る


例の如く味ノマチダヤで購入。創業昭和23年となる新潟の村祐酒造が平成14年に新たに誕生させた"村祐"シリーズは、まだ歴史は浅くまた村祐シリーズの中でも少量生産となっているものの、日本酒好きな人間の間では特に人気を誇っているシリーズである。"和三盆糖"という高級な砂糖をイメージした洗練された味わい、そして白ワインやマスカットの様な爽やかな香りで日本酒ファンを虜にしているが、そんな独創性を以って新シリーズに挑戦したのがこの"夏美燗"。“夏に美味しいお燗酒”を意味しているそうで、夏のくたびれた胃にも優しくアルコールを13度まで落としてお燗として飲むのに適した日本酒として造られたそうだ。早速冷やで飲んでみると香りは村祐にしては随分控え目でレギュラーシリーズのようなフルーティー系な香りは殆どしない。どちらかと言うと山廃系の落ち着いた印象だ。そして口に含んでみるとまるで水、濁りなき純水のような透明感がありながら桃の甘みを更に弱くした仄かな甘味が広がり、そして後味でキリッとしたグレープフルーツ系の酸味で引き締められる。飲んでいるうちに冷やが常温になってしまったのだが、常温の方が更に苦味や酸味を感じられ、蒸し暑い夏でも飲み易くなる印象だ。レギュラーシリーズに感じられる華やかさや高級感は無いが、確かに夏バテした胃にも優しい穏やかでさっぱりした飲み口ではある。蒸し暑い夏はやはりさっぱり系の日本酒が合いますね。
| FOOD,TRAVEL,HOT SPRING,ETC2 | 12:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
スポンサーサイト
| - | 12:00 | - | - | |

コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック