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白瀑 ブルーハワイ
白瀑 ブルーハワイ
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夏もとっくに過ぎたと言うのに今更ブルーハワイとはこれ如何に。いえいえ、ブルーハワイと言ってもかき氷に掛けるアレではなくてジュースでもなければ、これは実は秋田県の白瀑と言う酒蔵が造っている日本酒なのです。なんでもガリガリ君を食べてインスパイアを受けて日本酒にも青色を付けられないかと言う事から始まり、クチナシの花から抽出した天然色素を日本酒に混ぜたらこんな綺麗に透き通った青色になったそうです。何も知らなければアメリカの人工着色料で色付けされたようなジャンクなドリンクを思い浮かべてしまいますが、実際は美山錦を55%で精米した純米吟醸ベースの生酒なのでご安心を。早速グラスに注いでみるとバナナ香らしき夏にぴったりな爽やかなトロピカルな香りが広がり、青くてクールな色合いと相まって涼し気な気分になりました。口に含んでみると最初にまろやかな甘味と軽い旨味が広がりますが、酸味がその後を引き締め優しい甘みがすっと消えて行きます。旨味や甘みがしっかりと感じられるものの重さはなく、早くきれいに後を残さず切れる飲み口ですね。アルコール度数は14.8度と少々軽目なのも蒸し暑い夏には飲み易くなっていて、その見た目以上に堅実で美味しい日本酒だと思います。蒸し暑さも吹き飛ばすような清涼な青さが広がるブルーハワイを飲んで、気分も体もクールダウンとなりました。
| FOOD,TRAVEL,HOT SPRING,ETC2 | 12:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
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