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埜庵 kohori-noan 19回目
埜庵1

埜庵のおかげかどうかは知らないが、以前よりも天然氷を使用したかき氷屋が都内にも新規オープンし、かき氷が少なからず注目を集めている。それを尻目に2013年に営業を再開した埜庵は一時期の驚異的な行列が出来る事は少なくなったが、年間を通して安定した固定客を掴んで美味しいかき氷で人を魅了している。当方も以前よりは足を運ぶ事は少なくなったが、天然氷というブランドにかまける事なく、むしろソースの味自体にこだわりを持ってかき氷を普及に務めるその姿勢には頭が下がる思いだ。7月に入り気温も上がってきた先日、丁度逗子方面に温泉に行く予定があったのだが、当然その帰りは埜庵に寄るのは予定調和なのだ。
埜庵2

午後2時頃店頭に着くとまだ夏真っ盛りでもなかったからか、幸運にも4人程しか並んでいなかった。店長に聞いてみると今年はまだこれ位の並びなので、整理券の配布は行うかどうかは微妙だそうだ。例年だと真夏の時期は整理券を配布すると、午前中には券を捌き切ってしまうので注意した方が良いだろう。今回は初めて食べるヨーグルト練乳&マンゴー(970円)を注文。消費税増税に合わせたのだろうか、全体的に若干値上がりはしていたようだが、天然氷や果物をふんだんに使用したソースである事を考慮すれば、そこは許容範囲だろう。到着したかき氷には南国ムード満載、真っ黄色なマンゴソースがたっぷりと掛かっており、甘い香りがふわっと立ち上がり食欲をそそる。

埜庵3

以前までは練乳がセットになっているのは恒例だったが、いつからかヨーグルト練乳にパワーアップしたようだ。先ずはマンゴーだけで食べてみると、マンゴーの自然ながらも濃厚な甘みが口の中に広がり、もうこれだけで十分美味しい。ふわふわな氷を食べて湘南にいながらにしてリゾート地にいるような、そんな高級感と上品さがあるかき氷はそう多くはないだろう。そしてヨーグルト練乳を掛けて食べてみると、ヨーグルトの酸味がアクセントになって全体が引き締まるような味付けになる。甘みと酸味、そのどちらも強烈に主張する事はなくふわふわなかき氷に馴染むように、優しく穏やかな風合いで涼風が吹き抜けるようだ。やはり何度来てもその美味しさに感嘆せずにはいられない。勿論埜庵の魅力はそこにもあるのだが、しっかりと教育され気の利いた店員がいる事、そして適度に客にも絡んでくれるお茶目な店長がいるなど、人気店にもかかわらず人を相手にした商売だという事を忘れない姿勢が前提にあるのだ。さて、次は行列が無くなる秋頃を狙ってのんびりと店で過ごしたいものだ。

HP:埜庵
住所:神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-11
電話番号:0466-33-2500
営業時間:11:00〜18:00
休業日:HP参照
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