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ラーメンイエロー 御徒町店
ラーメンイエロー 御徒町店1

平日の夕方に上野で特別展「三国志」を見て、その帰りに御徒町を歩いているとおやおや黄色い看板が現れたではないか。三国志だけに黄巾の乱か?(黄巾賊は黄巾と呼ばれる黄色い頭巾を頭に巻いていた)…というのは冗談で、帰りに寄れる二郎系はないかとチェックしていたのだが、それがこのラーメンイエロー。なんでも新潟が本店の二郎インスパイアだそうで、こちらは2017年7月に東京初進出となった御徒町店。今回はラーメン並(850円)にトッピングはやさいましましにんにくあぶらで注文。

やる夫1

そんな風に考えていた時期が俺にもありました
やる夫2

ラーメンイエロー 御徒町店2

どぉんっっっっっっっ!!!!

やる夫3

うほっ、純白なもやしに対してなんとも茶色い脂が食欲をそそる。この手の店はアブラトッピングをお願いするとだいたいプルンプルンな脂が追加されるのだが、ここでは煮付けたほぐし身も入っていて美味そうだ。豚はもやしに隠れているけど、大きくて分厚いのが2枚と及第点。スープの上澄みは油の層で、非乳化系だろう。

ラーメンイエロー 御徒町店3

先ずスープを飲んでみると豚骨の濃厚な出汁よりも醤油の方がやや強いだろうかガツンと攻撃的なスープではなく、その見た目に反して深みやコクは弱くオイリーかつ甘みもあるマイルドな印象だ。そんなスープをもやしにどばどば掛けてにんにくを混ぜ混ぜして、そしてほぐし身と合わせて食す。意外にももやしのシャキッとした食感も残っており、醤油の煮詰まったほぐし身の味も加われば、味の無いもやしさえも十分な食欲増進剤と化す。豚は脂身がかなり少なく肉質メインだがしっかりと煮込まれる事で、醤油のコクも染み込み肉質もほくほく柔らかくなり、脂身中心の豚とは異なる肉感溢れながらも食べやすいという上質なものだ。

ラーメンイエロー 御徒町店4

野菜を減らしたところで、恒例の天地返し。そんなに太くはない中太麺はまるでパスタにしか見えないが、実際に食べてみると硬さは控え目につるつると喉越しの良いタイプ。ポキポキな顎が疲れる程のコシは無いが、小麦の香りも立ち上がりつるんとした食感でするすると箸が進む。と序盤は勢い良く食べ進んでいたものの、意外と小さそうに見える丼には麺がたっぷりと入っており、食べても食べてもなかなか減らないのに驚き。麺は並で300gあるそうで、なる程これならば確かに余りに硬い麺だと食べ続けるのにも苦心するだろうし、こういった喉越しが良い麺が合っているのかもしれない。そしてラードが満ちたスープのおかげでかなり熱くなっている麺とスープは、全く温くならず終盤まで熱々で食べられるのは好印象だ。しかしまあ、実にイエローなラーメンだった(笑)

HP:ラーメンイエロー 御徒町店
住所:東京都台東区台東2-7-4
電話番号:03-3831-7878
営業時間:月〜金 11:30-15:00 18:00-21:00 土 11:30-15:00 17:00-20:00
休業日:日曜日
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