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ラーメン豚山 中野店
ラーメン豚山 中野店1

ラーメン二郎やそのインスパイア系で新しい店舗が出来ていないかと常日頃からチェックには余念が無いが、そのニューウェーブの中で都内や神奈川含め数店舗展開しているので気になっていたのが豚山。二郎という野菜と肉塊の山に登頂するから豚山なのだろうか、なんとも安直なネーミングのインスパイア系だが、調べてみると横浜家系ラーメン含む複数のラーメンブランドの運営やプロデュースも手掛けるラーメン企業のギフト株式会社が手掛ける新ブランドのようだ。株式会社が作る二郎系、個人経営とは異なり完全にマニュアル化されたインスパイの味とは一体と気になる事もあり、中野店へ訪問。今回は小ラーメン(780円)で、無料トッピングはニンニクヤサイマシマシアブラで注文。

やる夫1

そんな風に考えていた時期が俺にもありました
やる夫2

ラーメン豚山 中野店2

どぉんっっっっっっっ!!!!

やる夫3

これは何とも清い二郎山、ヤサイマシマシにしたおかげで神々しい野菜の山がそびえ立っており、頂上には雪ならぬ禍々しい脂が戴冠している。麓には香ばしい芳香を放つたっぷり刻みニンニクと、分厚い豚バラロールが2枚。先ず見た目だけでも本家二郎にも負けない強烈なボリューム感で、軽く及第点は越えている。

ラーメン豚山 中野店3

先ずは味の決めてとなるスープから飲んでみると、軽く濁った微乳化ながらもこの手のラーメンにしてはライトなマイルド系。豚骨や醤油、そして軽く塩気もあり十分に美味いのだが、二郎の何か毒々しいジャンク感はかなり薄められパンチは弱め。良く言えば優しい濃厚豚骨スープで一般的な人でも食べやすい味わいで、これはこれでチェーン店としてはアリだろう。野菜にはもやしだけではなくぼちぼち緑色のキャベツも混ざっていて、程好くくたっと煮込まれて柔らかめなのはちょっと二郎っぽくあるか。野菜にどばどばスープを掛けてニンニクを混ぜ混ぜして食べると、かなり香ばしいニンニクの香りも相まって食欲を刺激する。厚くカットされた豚バラロールはこれもよく煮込まれて味も染み染みかつ柔らかく、ホロホロな食感に軽めに脂も乗っていてこれはかなり良い感じの豚だ。

ラーメン豚山 中野店4

野菜を減らしたところで、恒例の天地返し。若干細めの平打ち麺は麺が細いからなのか煮込み過ぎなのかどちらかは分からないが、柔らかくムチムチとしたタイプ。二郎系は麺の量が多いので麺が硬いと顎が疲れるというデメリットもあるが、この麺だと全く顎に疲労も溜まらず食べられるだろう。しかし逆に麺の食感的なインパクトは少なめではあるものの、細めなのでスープをしっかりと吸い上げて良い塩梅にマイルドながらも豚骨の旨味と塩気が口の中に広がる。ヤサイマシマシにしたので総量としては結構なボリューム感だったが、味がマイルドなので後半になっても苦行のようなきつさがなく難なく完食。オリジナル二郎のような尖ったジャンク性、また大きなブレも無いだろうが、チェーン系としてはなかなかに上手く纏まったインスパイア系で、この手のラーメン屋のレベルが総じて上がっている事を実感させられた。

HP:ラーメン豚山 中野店
住所:東京都中野区中野5-54-4
電話番号:03-5318-9665
営業時間:11:00-24:00
休業日:月曜日
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